O Desafio
O Chef Junior Paz, depois de anos à frente do restaurante Bottega Pace, decidiu seguir um outro caminho e entendia que a antiga marca não mais servia para as pretensões futuras. Era preciso um novo nome e uma nova identidade visual que desse suporte a essa transformação.
A Solução
Unindo o nome do chef, com sua essência italiana de cozinha, somado a uma personalidade marcante na sua história, o nome Pazzeria (Paz + Pazzo) pode ser traduzida como as “loucuras do Junior Paz”, uma vez que “Pazzo” em italiano significa “louco”.
A identidade visual manteve o conceito de algo artesanal, orgânico e feito à mão, com “imperfeições” em sua construção, justamente para representar tais atributos.

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